top of page

DESTAQUES
Buscar
Intervenção de sanitaristas e tecnologistas alimentares nos projetos de construção de uma indústria
Nos artigos anteriores abordaram-se aspetos importantes, de natureza sanitária e tecnológica, a ter em consideração no desenvolvimento...
17 de jan. de 2023


Enquadramento do Referencial NP 4427:2018
O contexto cada vez mais dinâmico das organizações e empresas do século XXI, influenciado por inúmeros fatores de que se destaca a...
11 de out. de 2022


A fase de anteprojeto na conceção de uma indústria agroalimentar
O processo de conceção de uma indústria alimentar deve ser cuidadosamente executado, procurando sempre ir ao encontro das exigências do...
3 de jun. de 2022


Cultura de Segurança Alimentar – o novo desafio das certificações
Enquadramento Em setembro de 2020, a versão revista do Codex Alimentarius CXC 1-1969 introduz o conceito de “cultura de segurança...
7 de fev. de 2022


Revisão do Regulamento (CE) n.º 852/2004
Revisão do Regulamento (CE) n.º 852/2004 A iniciativa de revisão do Regulamento (CE) n.º 852/2004, relativo à higiene dos géneros...
15 de jul. de 2021


A importância de um estudo prévio no projeto de uma indústria agroalimentar
As indústrias alimentares devem ser concebidas com o objetivo da máxima eficiência produtiva, respeitando sempre as regras da segurança...
24 de mai. de 2021


bottom of page